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窓の向こうに広がるのは見渡す限りの牧草地。
浜中町の雄大な原野の中にある「ファームデザインズ」では
イタリアンをベースにした
ボリュームたっぷりのメニューと、
自社牧場の搾りたてミルクやスイーツが楽しめます。 |
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人気はオムライス。
ふんわりとろとろの卵がおいしい。
メニューはどれもボリュームたっぷり。
気取りのないアメリカンスタイルが特徴。 |
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地元のチーズ工房のチーズを使ったケーキは
毎日日替わりで登場。２９４円。
豊富な種類が揃う
シアトルエスプレッソと一緒に。 |
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レストランスタッフとして働く海野さんは、
オーナーである海野泰彦さんの長女。
半年前までは催事を担当しており、
全国の百貨店をまわっていました。
「催事ではお客さまの生の声を聞くことができました。中には『追っかけ』と自称するお客さまもいて、各地に足を運んでくださるんです」。
こうしたお客さまとのふれあいが
海野さんの喜びにもなりました。 |
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レストランでも「おいしかった」という声が
一番嬉しいと話します。
「ここではゆったりと時間を忘れて過ごしてほしいですね。それと、いつか独立して２号店を出せたらと思っているんです。料理はもちろん、この広々とした眺めも大事にしたい。お客さまにホッとくつろげる場所を提供したいなと思います」。 |
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牧草が青々と茂る季節。
店内からはのんびりと草を食む牛の姿も
眺められます。 |
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海野さんが集めた牛グッズも楽しい。
スタッフとして働くようになってから
「牛が気になり始めて…」と海野さん。
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