お店の外にいても、 甘いケーキのいい香りが鼻をくすぐる 「マルシェ山花」。 フワフワのシフォンケーキや、 新鮮野菜でつくる生野菜ジュースが人気の、 カフェもある野菜直売所です。 パティシエが作るシフォンケーキは植物油や地元の卵、農場のカボチャなどを使用。 次々にやってくるお客さまを 笑顔で迎えているのが栗城さん。 直売所の野菜は弟さんが代表を務める 「仁成ファーム」が、 牛の堆肥を利用して減農薬、減化学肥料で 栽培したもの。 朝収穫して、きれいに水洗い。 農場のスタッフが大事に育てた野菜です。 その時期その時期の、 新鮮で安全な野菜ばかり。 その日の朝に採れた野菜ばかりで、 季節ごとに店頭に並ぶ顔ぶれが変わります。 「大きさはふぞろいですが安全だし、朝採りの新鮮さが自慢です。一度食べたお客さまは『おいしい。味も香りも濃い』と言って、何度も足を運んでくれます」。 ７月から８月にかけて、 パスタソースなどにピッタリなトマトのシシリアンルージュや とうきび、ズッキーニ、新ジャガなども出てきます。 今時期採れる白菜はやわらかく、 生のままサラダで食べるのがおすすめ。 同じ野菜でも品種がいくつもある野菜など、 「どんなふうに食べたらいいのかしら…」という時には 気軽に聞いてみてください。　 栗城さんが実際に試しておいしかったレシピを教えてくれます。 野菜や花の苗、鉢植えなども あります。育て方なども気軽に アドバイスしてくれます。 〒084-0928 釧路市山花14線141番地-2 （釧路市動物園通り） TEL&FAX.0154-56-2755 営業時間/９時〜１７時 （１１月１日〜４月２８日は１０時〜１６時）　 定休日/１０月３１日まで無休 http://www.jinsei-farm.com 過去のえぷろんな人はこちら 今月のえぷろんな人にもどる