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2010年8月号 vol.59 第47回
根室から発信!自慢のロールケーキ
根室の新しいスイーツ「ねむロール」はもう食べましたか？
「ねむロール」は根室オリジナルのロールケーキで、根室産業クラスター創造研究会「根室スイーツ研究グループ」の加盟店８店舗が５月１日に発売。
現在は７店舗が販売中で、地元の素材を使用したり、根室をイメージして作られた根室らしいスイーツです。 |
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取材協力／釧路湿原国立公園連絡協議会
電話／０１５４‐３１‐４５９４
（釧路市役所環境保全課内） |
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釧路市湿原展望台
２.５キロの遊歩道には７つの広場と、湿原を見わたすサテライト展望台があります。館内には湿原の生い立ちを学べる大型液晶モニターも設置。最上階には展望室もあります。（2階以上有料） |
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釧路湿原のあらましを教えてくれた、
釧路湿原国立公園連絡協議会事務局の
江良誠さん。 |
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釧路市北斗６−１１
T０１５４‐５６‐２４２４
■開館／８時３０分〜１８時（１１月〜４月 ９時〜１７時）
■休館日／１２月３１日〜１月３日
■入館料／大人４００円、高校生210円、小中学生100円 |
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温根内ビジターセンター
釧路湿原の西側に位置し、１周およそ１時間の木道の周りには季節ごとにさまざまな花が咲き乱れます。７月にはカキツバタやイソツツジ、ツリフネソウなどが可愛らしい花を咲かせます。ノビタキ、オオジュリン、シマアオジなどの野鳥、ホタルも見られるエリアです。 |
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指導員の若山公一さん。
「湿原の空気や景色に心が洗われます。
ごく身近にこんな自然に恵まれた
釧路の人は幸せですね」 |
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鶴居村温根内
T０１５４‐６５‐２３２３
■開館／１０時〜１７時（１１月〜３月 １０時〜１６時）
■休館日／火曜日、１２月２９日〜１月３日
■入館料／無料 |
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塘路湖エコミュージアムセンター
「あるこっと」
釧路湿原最大の湖・塘路湖のほとりにある施設です。「水」をテーマにした展示が見られ、塘路の自然についてさまざまな情報を発信しています。ミズナラの林の中を歩く遊歩道には、野鳥やエゾリスも姿を見せます。緑のにおいを感じながらの朝の散策が特におすすめです。 |
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指導員の佐藤光則さん。
「野鳥や昆虫などが生息する
釧路湿原は命の源。
わたしたちも湿原から
たくさんの恩恵を受けています」 |
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標茶町塘路原野
T０１５‐４８７‐３００３
■開館／１０時〜１７時（１１月〜３月 １０時〜１６時）
■休館日／水曜日、１２月２９日〜１月３日
■入館料／無料 |
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細岡ビジターズラウンジ
エゾリスやシマリスも遊びに来る、喫茶スペースのある施設です。オリジナルのお土産物などもあり、誰でも気軽に利用できます。ラウンジから徒歩で約１０分ほどの細岡展望台からは、曲線を描く釧路川や、雌阿寒岳、雄阿寒岳を一望できます。 |
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館長の渡辺寿さん。
「展望台から湿原を眺めたあとなど、
ラウンジでお茶や食事を
楽しんでください」 |
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釧路町達古武２２番地９
T０１５４‐４０‐４４５５
■開館／９時〜１８時（１０月〜１１月／９時〜１６時・
１２月〜３月／１０時〜１６時・４月〜５月／９時〜１７時）
■休館日／１２月３１日〜１月５日
■入館料／無料 |
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| 写真提供／塘路ネイチャーセンター |
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塘路ネイチャーセンター
釧路湿原をカヌーで探検！
釧路湿原の大自然を体感するなら、カヌーがおすすめです。その季節、その日、その時間にしか見られない湿原の一瞬の表情を楽しむことができます。 |
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塘路ネイチャーセンター
標茶町塘路北７−８６−１７ T０１５‐４８７‐３１００
http://www.dotoinfo.com/naturecenter/
■料金／「カヌー＆リバーウォッチング」
レギュラーコース 約３時間 １人１３０００円〜
ヤマセミコース 約１時間３０分 １人８０００円〜 |
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2010年6月号 vol.57 第45回
地元食材の豊かさ実感
新鮮な魚介類を、その場で見て感じて選んで買える
各地の漁協直売所。
海の幸に恵まれた釧根地区ならではの、おいしい魚介類を
存分に楽しんでみませんか？ |
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野付のジャンボホタテ。
貝柱だけでも直径５〜6センチほどと超巨大！ |
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野付郡別海町尾岱沼港町１79‐２
T０１５３‐８６‐２061
■営業時間／9時〜17時
■定休日／なし |
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野付漁業協同組合直売センター／海 紋
水槽の中には活ホタテや活アサリがいっぱい。特に野付のジャンボホタテは有名で、独特の甘みやこりこりとした食感が楽しめます。
「海紋」では飲食スペースもあり、活のままや、コンロで焼いて食べることもできます。
お土産にホッカイシマエビや、ホタテ貝柱の冷凍などがおすすめです。 |
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直売所で働く
尾形啓子さん。 |
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水揚げされたばかりの新鮮な生の魚介類はもちろん、冷凍などの加工品も充実。 |
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自家製ホッケの開きや旬の魚介類がズラリ。
昆布しょうゆや昆布ラーメン、珍味などの加工品も充実。 |
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目梨郡羅臼町本町３６１番地
道の駅「知床・らうす」に隣接
T０１２０‐５３０‐３７０
■営業時間／９時〜18時
■定休日／無休（11月〜4月は日曜定休） |
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羅臼漁業協同組合／直営店 海鮮工房
ホッケやオヒョウ、ウニ、タコ、キンキなど、年間に水揚げされる魚の種類がとにかく豊富な羅臼。中でも代表的な魚といえばやっぱりアキサケ。この時期は脂ののったトキシラズにお目にかかれます。７月になるとボタンエビや、幻のエビと言われるブドウエビもあがります。
また、肉厚で幅広、ダシがよく出る羅臼昆布は、手間ひまかけて干し、熟成させた最高級品。羅臼昆布を手軽に楽しめる「昆布茶」は「海鮮工房」の人気ナンバーワン商品です。 |
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「海鮮工房」の
官代しおりさん。 |
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意外なおいしさ、「昆布ソフト」！ |
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根室市温根沼307番地
T0153-25-3155
■営業時間／金土日のみ営業10時〜17時 |
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根室湾中部漁業協同組合 直売店／かおっと
今はアサリが旬。潮干狩り（7月末まで）にも多くの人が訪れます。店頭には、オホーツク海のカレイ類、トキシラズ、紅鮭、そして7月にはサンマも並びます。 |
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直売店担当の
大場康之さん。 |
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売り切れることも多い手作りの「ほっき弁当」（大580円、中400円）もおすすめ。
その味を家庭でも楽しめる「俺のおっ母のほっき飯の素」（600円）は根室湾産のほっき貝がたっぷり、歯舞昆布醤油で味付けされた人気上昇中の商品。 |
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広い店内は魚介類のデパートのよう。
魚たちが泳ぐ展示水槽が6月初旬に新しくなって、迫力ある楽しい売り場も魅力。 |
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厚岸郡厚岸町港町5丁目3番地
T0153‐52‐0117・F53‐3200
■営業時間／9時〜17時
■定休日／年末・年始及び1月〜4月までの毎週火曜日 |
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厚岸漁業協同組合直売店／エーウロコ
トキシラズ、紅鮭、アサリ、シマエビ、灯台ツブ、そしてカキと浜にあがったものと加工品を含め500以上のアイテムが勢ぞろい。旬の魚介類を楽しみながら買うことができます。 |
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直販部・部長の
埒見寛さん。 |
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数種類あるカキは店内に用意されている電子レンジで蒸して食べることができる。
新鮮な海の味はスープまで飲み干してしまう美味しさ。（カキは1個から購入可能、時価） |
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| 鮭の「粕漬け」や「味噌漬け」（いずれも350g 625円）など標津ならではの商品も多い。 |
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標津郡標津町北6条東１丁目１-１
T0120‐444‐003
■営業時間／8時30分〜17時
■定休日／日曜 |
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標津漁業協同組合／産地加工センター直売所
この時期は、何といってもトキシラズがおすすめ。6?もある大きなものも登場します。また今年はコマイも豊漁、6月はホッケもあがるので、ぜひ味わってください。
人気は鮭トバを黒こしょうでぴりっと味付けした標津漁協オリジナルの珍味「ペッパー鮭舞（けいぶ）」。標津のお土産の定番です。大きな帆立貝柱などの加工品とともにリピーターの多い逸品です。 |
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直売所の
村山恭太さん。 |
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普通の鮭トバに物足りなさを感じる人にお勧めの「ペッパー鮭舞」。100ｇ入り504円。 |
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白糠郡白糠町岬１丁目２番地
T０１５４７‐２‐２２２１
■営業時間／7時〜１５時（土曜は12時まで）
■定休日／日曜（漁によって変更有り）
※シケなどで入荷のない場合も有り |
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標津漁業協同組合／産地加工センター直売所
水揚げされたばかりの魚介類を生でそのままゲットできるのがここ。６月は脂がのったトキシラズやマス、マスノスケなどがあがります。この時期のトキシラズは品質も最高。一度は食べてみてほしい逸品です。
また、クロガシラやお刺身にしてもおいしいマガレイ、こちらもお刺身で食べたい真ツブ、煮付けやバーベキューにおすすめの灯台ツブも。 |
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課長の
高橋淳也さん。 |
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揚がったままの魚介類を生でそのまま手に入れられるのが魅力。
地方発送、電話注文も受付けてくれます。 |
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2010年3月号 vol.54 第44回
春は和のスイーツでほっこり |
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とうふドーナツ（５個入）
２００円 |
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| シュガーロール １７０円 |
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モチモチ食感のとうふドーナツはいかが？
菓子司はせ川
中標津の手づくり豆腐を生地に練りこんだ「とうふドーナツ」は、まんまるコロンとしたかわいい形と、モチモチの食感が魅力。粉糖のやさしい甘さといい、生地の香ばしさといい、食べ始めたらやめられない。先代からのロングセラー「あんドーナツ」とともに人気商品の一つ。その他、生地の焼き目が美しい模様を描く、ちょっと変わったロールケーキ「シュガーロール」もおすすめ。 |
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標津郡中標津町東２条南1丁目
Ｔ0153‐72‐2075
営／９時30分〜19時
（日曜10時〜17時）・休不定 |
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ご主人の長谷川裕一さん（45歳）は
３代目にあたる。 |
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| 串だんご（1本）８４円 |
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| くら最中 １３６円 |
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人気の串だんごは売切御免！電話で予約を
菓子処 くら重
十勝産の上質な小豆をふっくらと炊き上げ、お菓子の種類によってあんを作り分けている。つぶあんで中にお餅が入っている「くら最中」や大小２種類の「どら焼き」、「ワッフル」も人気。中でも「串だんご」はしっかりとしたコシがあり、子どもからお年寄りまで幅広いファンを持つ。大ぶりのだんごは一つひとつ手で串に刺し、あん、しょうゆ、ごまの３種類。午前中にはほとんど売り切れてしまうとのことなので、どうしても食べたい時は、あらかじめ電話で取り置きしておいてもらうのがおすすめ。 |
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釧路市春採６丁目７−１
Ｔ0154‐42‐4937
営／10時〜20時・休不定 |
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２代目の蔵重卓也さん（44歳）。
お父様である先代とともにこだわりの菓子を手がける。 |
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大福もち・くるみ大福・よもぎ大福
各１２０円 |
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| ぜんざい ４５０円 |
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大福餅におぜんざい。そしてラーメンも！
餅処 甘善
吟味して仕入れた餅米を杵つき。コシの強いお餅から作られる大福餅は、一度食べるとその味、食感の違いが分かる。お餅の味がそのまま楽しめる「大福もち」に、クルミの実が香ばしい「くるみ大福」、よもぎの豊かな香りが漂う「よもぎ大福」は、それぞれ小豆の味わいを生かした自家製あんを包んである。そして、ぜひ試してほしいのが自家製あんとお餅のコラボ「ぜんざい」に「もち入りラーメン」！ お餅とラーメン、不思議な取り合わせだけど、このラーメンもコクがありながらあっさりとしていて人気が高い。 |
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釧路市鳥取大通1丁目９−10
Ｔ0154‐51‐0551
営／10時〜18時30分・日曜休 |
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ご主人の広羽征二さん（65歳）。
お祝いや法事等のお餅の注文も受付けてくれる。 |
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| さくら餅 各１０５円 |
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| おはぎ１０５円・赤飯 420円 |
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創業以来の変わらぬ味を一筋に提供
カクセ成田餅菓子店
水につけた餅米を、一度乾燥させてから砕いて作る「さくら餅」は６月頃まで楽しめる。あんはもちろん自家製で、十勝産小豆を使用。俵型の「おはぎ」は一つひとつ紙にくるまれ、お使い物にも最適。
また、「豆大福」や「ごま大福」も人気だ。「さくら餅」や「おはぎ」「大福」など、あんは粒あんだが、前日早めに電話を入れるとこしあんでも作ってくれる。先代、先々代から受け継いだ変わらぬ味を提供し続ける老舗には、お客様も２代、３代にわたって愛し続けるファンが多い。ふっくらと炊き上げた「赤飯」もおすすめだ。 |
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釧路市南大通３丁目１−９
Ｔ0154‐41‐2874
営／８時〜18時・日曜休 |
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４代目の成田一太さん（３０歳）。
創業１０２年、伝統の味を守り続ける |
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だんご（1本） １００円
田舎饅頭、大島饅頭 各１００円
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うぐいす餅（１００円）は
３月下旬まで。 |
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大切にしたい温かさあふれる手づくりの味
かわなべ菓子舗
人気の串だんごはごま、しょう油、あんと草餅（あん）の４種類。だんごは大ぶりでコシが強く、しょう油は白あんを加えた上品な味わい。１日に５００〜６００本ほど作るというが、お昼頃に売り切れることが多いので、事前に電話を入れておくと安心。あんこたっぷりのおまんじゅうもぜひ試してほしい。粒あんの「田舎饅頭」、黒糖のコクのある味わいが魅力、こしあんの「大島饅頭」。一つひとつ手で丸めてふかすという素朴なおまんじゅうは、串だんごともども手づくりの暖かさを感じさせる。 |
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釧路市春日町３−３
Ｔ0154‐23‐4014
営／９時〜20時・日曜休 |
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先代の奥さま、川鍋昭子さん（８３歳）。
２代目の健一さん（６０歳）をかげで支える。 |
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2010年1月号 vol.52 第43回
［釧路管内］［根室管内］2010年に節目を迎える
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ホッとくつろげる時間を与えてくれる心も体も温まる癒しの宿
養老牛温泉 ホテル養老牛
標津郡中標津町字養老牛５１９番地（Ｔ）０１５３‐78‐２２２４
http://www2.odn.ne.jp/youroushi/
日帰り入浴（12時〜21時）大人５００円 １泊２食付き９６００円〜 |
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創業当時の「小山旅館」。
ここからホテル養老牛の歴史が始まった。 |
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大浴場（露天風呂）泉質はナトリウム・カルシウム−塩化物・硫酸塩泉。湯冷めしにくく、筋肉痛や疲労回復などに効能がある。 |
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大正９年に「養老園」が開業。昭和に入ると湯治客が増え始め、昭和４年に「第一旅館」、そして翌５年に小山卯作さんが「小山旅館」（現・ホテル養老牛）を開業。
無色透明の養老牛の源泉は80℃という高温で、大浴場にはもうもうと真っ白な湯気が立ちこめている。渓流を望む露天風呂、７年前に新設された家族風呂も人気を集める。食事は地元で採れた山菜を始め、ヤマメやオショロコマなど、養老牛ならではの山の幸が堪能できる。 |
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創業以来地域の振興と発展に貢献住民からも厚い信頼を寄せられる
高玉建設工業株式会社
標野付郡別海町別海常磐町５番地（Ｔ）０１５３・75・2011 |
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現社屋／別海町の中心部に位置する。
従業員数40名。 |
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道道根室中標津線、第２床丹橋も高玉建設工業が手がけた。 |
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昭和25年５月、「高玉組土木建築工事」として高玉政治さんが創業。昭和20〜30年代には根室、釧路管内のさけますふ化場の工事を数多く手がけ、昭和35年に株式会社として組織変更。現在では釧根地区を中心に道東各地の公共事業、農業農村環境整備事業にも携わり、その実績は高い評価を受けている。 |
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地域で愛される数々の銘菓を創りだした老舗の菓子店
長谷製菓株式会社
川上郡弟子屈町摩周２丁目４番７号（Ｔ）０１５‐４８２‐１２１２
http://www.hase-seika.co.jp/
【直営店『摩周二丁目』営業時間】10時〜17時（Ｔ０１５‐４８２‐５５６６） |
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大鵬せんべい
丹頂鶴の卵
長谷製菓の主力商品で、どちらも長く人々に愛されている。 |
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どんぐりをモチーフにした新商品。もうすぐ会える！ |
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長谷製菓の創業は昭和35年だが、その第一歩は昭和26年にさかのぼる。創業者の長谷実さんが町内の泉町にて飴の行商を始め、当時は標茶などへも足を運んだという。後に和洋菓子の製造を手がけるようになり、弟子屈町出身の名横綱・大鵬にちなんだ「大鵬せんべい」は、実に40年以上にも渡るロングセラー商品。釧路湿原が国立公園に指定されたのを記念して発売された「丹頂鶴の卵」も20年を越える人気の銘菓で、売上げの一部を丹頂鶴の保護に役立てている。 |
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モンテッソーリ教育をいち早く導入子どもたちの力を引き出し伸ばすために
学校法人 柏陵学園 ひぶな幼稚園
釧路市柏木町11番１号（Ｔ）０１５４‐41‐７４１８
http://www3.ocn.ne.jp/~hibuna/
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| ひぶな幼稚園の創立時 |
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お話を聞かせてくれた副園長の鈴木一宏さんと子供たち |
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やなせたかしさんのデザインによる「ひぶなの杜 アンパンマンワールド」。 |
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昭和35年に創設、翌36年２月に開園。自然豊かな春採湖のほとり、今日も子どもたちの元気いっぱいの声が響く。
昭和47年、道内でもいち早く『モンテッソーリ教育』を導入し、３・４・５歳が同じクラスで活動する「縦割り保育」を実践。全国のモデル園でもある。モンテッソーリ教育は、自然な発育リズムに合わせた教育であり、子どもたちが無理なくさまざまなことを学び、吸収し、自己開発力を伸ばす教育法だ。 |
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真心を込めたサービスを全員で提供奉仕の心「祈りの経営」を実践
ダスキン釧路西支店
釧路市鳥取大通９丁目６番16号（Ｔ）０１５４‐51‐００９０
http://www.duskin-kushiro.co.jp/ |
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社屋／スタッフ総数190名。
釧路を拠点に
道東一帯へサービスを提供。 |
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ダスキンではおそうじモップ以外にも、キッチンケアやバス用品などさまざまな人気アイテムがあります。 |
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「今年、40周年を記念して、お客様と一緒に楽しめるイベントを企画中です」と代表取締役社長の
木内敏子さん。 |
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設立は昭和43年。釧路を中心に道東の一般家庭や事業所などへの清掃用具のレンタル、清掃事業のサービスを提供。平成８年に道内で初めて、ダスキン本部（大阪）の釧路市における支店となった。
社長の木内敏子さんは「地元のお客様に大阪本社と同じサービスを提供すること。そして『Ｆサーヴ』育成も、支店の役目になります」と話す。『Ｆサーヴ』とは支店とフランチャイズ契約するお店のことで、釧路西支店はその事業主を育てる役割も担っている。 |
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